こんにちは、お米好きのみなさん！今日は、スーパーで購入したお米とお米屋さんで購入したお米、同じ銘柄を食べ比べてみた感想をシェアしたいと思います。
購入したお米の銘柄
今回選んだのは、日本全国で人気のある、某産地の「コシヒカリ」。スーパーでもお米屋さんでも手に入りやすい銘柄ですよね。スーパーでは2kg、お米屋さんでは5kgを購入しました。
炊きたてを食べ比べてみて
まずは、炊きたてのご飯を食べ比べてみました。見た目はほとんど変わらないのですが、食べてみると違いがわかります。
- スーパーのお米：炊きたてはもちろん美味しいのですが、少し硬めの食感。香りも控えめでした。
- お米屋さんのお米：炊きたての香りが豊かで、食感もふっくらとしています。一粒一粒がしっかりとしていて、噛むほどに甘みが広がります。
冷めてから食べ比べてみて
お弁当やおにぎりを作る際、冷めても美味しいお米は重要ですよね。冷めてからも食べ比べてみました。
- スーパーのお米：冷めると硬さが目立ち始め、パサつきを感じます。おにぎりにするには少し水分を多めにして炊くと良いかもしれません。
- お米屋さんのお米：冷めても食感が保たれていて、香りも残っています。おにべんやおにぎりにしても美味しく食べられそうです。
価格の違い
スーパーのお米はお手頃価格で購入できるのが魅力。一方、お米屋さんのお米は少し高めですが、その分品質の高さを感じることができます。
まとめ
同じ「コシヒカリ」でも、購入する場所によって味わいが異なることがわかりました。日常使いであればスーパーのお米でも十分美味しいですが、特別な日やおもてなしにはお米屋さんのお米を選ぶと良いかもしれませんね。お米は日本の文化。色々なお米を食べ比べて、自分の好みを見つけてみてください。
